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_bR173c 2008
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100 1 _4aut
_aRamírez Cavassa, César
_eautor
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245 1 0 _aCalidad total en las empresas turísticas /
_cCésar Ramírez Cavassa.
264 1 _aMéxico :
_bEditorial Trillas,
_cc2002.
264 4 _c©2002.
300 _a120 páginas :
_bcuadros, figuras, ilustraciones ;
_c24 cm
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_atexto
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_ano mediado
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_avolumen
_bnc
490 0 _aTrillas Turismo
500 _aReimpresión, 2008.
_aIncluye índice analítico, páginas 114-120.
504 _aIncluye bibliografía, página 113.
505 0 _aParte I Filosofía de calidad aplicada al cambio de las empresas turísticas Capítulo 1. Calidad total -- Capítulo 2. Turismo y calidad total. Parte II El servicio turístico Capítulo 3. La calidad para el cambio en las empresas turísticas -- Capítulo 4. Calidad de servicio Parte III La administración turística Capítulo 5. Filosofía administrativa de la calidad en la actividad turística -- Capítulo 6. Planeación y estrategias de calidad -- Capítulo 7. Organización e información para la calidad en la actividad turística -- Capítulo 8. Control de calidad -- Capítulo 9. Gerencia y calidad -- Capítulo 10. Aseguramiento y mejoramiento de calidad.
520 _aEl autor analiza en este libro la situación actual del turismo en el marco de un orden internacional que demanda la aplicación de la filosofía de calidad total en los servicios que presta la industria de la hospitalidad. Afirma que dicho concepto debe hacerse extensivo a todas las áreas de la administración de empresas turísticas. Por otra parte, los reajustes del nuevo equilibrio global y la organización socioeconómica, política y geográfica actual han hecho surgir nuevas necesidades y por lo tanto modelos novedosos para el turismo en cuanto a sistemas de seguridad para el viajero y el mejoramiento del control de calidad en la infraestructura turística y los servicios que recibe el cliente. La obra pues, trata de visualizar tres conceptos debidamente integrados: empresas turísticas, calidad total y administración, los cuales darán como resultado un cambio en la gestión administrativa de las organizaciones.
_cEl texto.
590 _aAdministración Turística
650 0 4 _aTurismo.
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