000			02618nam a2200337 i 4500
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043			_an-mx---
082	0	4	_223 _a658.15937 _bR173h 2011
100	1		_4aut _aRamírez Cavassa, César _eautor _923718
245	1	0	_aHoteles : _bgerencia, seguridad, mantenimiento / _cCésar Ramírez Cavassa.
250			_aTercera edición.
264		1	_aMéxico : _bEditorial Trillas, _cc2002.
264		4	_c©2002.
300			_a440 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
490	0		_aTrillas Turismo
500			_aReimpresión, 2011.
500			_aIncluye índice analítico, páginas 434-440.
504			_aIncluye bibliografía, página 433.
505	0		_aCapítulo 1. La hotelería como sistema organizado -- Capítulo 2. La función hotelera -- Capítulo 3. La administración y el sistema hotelero -- Capítulo 4. Sistema de seguridad en la administración hotelera -- Capítulo 5. Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros -- Capítulo 6. Gerencia y calidad -- Capítulo 7. Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera -- Capítulo 8. El sistema de mantenimiento en la administración hotelera -- Capítulo 9. Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera -- Capítulo 10. Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros -- Capítulo 11. La globalización y la política hotelera.
520			_aLos hoteles constituyen un elemento esencial de la infraestructura turística, el cual ha evolucionado hasta convertirse en una organización compleja que demanda una administración técnica y especializada del más alto nivel. En el ámbito hotelero, las gerencias de seguridad y mantenimiento son clave para el desarrollo de una administración de excelencia, en virtud de que el buen funcionamiento, el logro de objetivos y la rentabilidad de la industria hotelera dependen de su dirección y manejo adecuados. Mediante el estudio concienzudo y realista de las áreas de gerencia, seguridad y mantenimiento, César Ramirez y Cavassa contribuye a la Capacitación del personal que trabaja en el sector hotelero, a fin de que encuentren alternativas idóneas para elevar la calidad de sus servicios y así garantizar la satisfacción del cliente. _cEl texto.
590			_aAdministración Turística
650	0	4	_aHoteles _xAdministración. _923719
942			_2ddc _cBK