TY  - BOOK
AU  - Ramírez Cavassa,César
TI  - Hoteles: gerencia, seguridad, mantenimiento 
T2  - Trillas Turismo
SN  - 9789682466809
U1  - 658.15937 23
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Editorial Trillas
KW  - Hoteles
KW  - Administración
N1  - Reimpresión, 2011; Incluye índice analítico, páginas 434-440; Incluye bibliografía, página 433; Capítulo 1. La hotelería como sistema organizado -- Capítulo 2. La función hotelera -- Capítulo 3. La administración y el sistema hotelero -- Capítulo 4. Sistema de seguridad en la administración hotelera -- Capítulo 5. Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros -- Capítulo 6. Gerencia y calidad -- Capítulo 7. Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera -- Capítulo 8. El sistema de mantenimiento en la administración hotelera -- Capítulo 9. Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera -- Capítulo 10. Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros -- Capítulo 11. La globalización y la política hotelera
N2  - Los hoteles constituyen un elemento esencial de la infraestructura turística, el cual ha evolucionado hasta convertirse en una organización compleja que demanda una administración técnica y especializada del más alto nivel.

En el ámbito hotelero, las gerencias de seguridad y mantenimiento son clave para el desarrollo de una administración de excelencia, en virtud de que el buen funcionamiento, el logro de objetivos y la rentabilidad de la industria hotelera dependen de su dirección y manejo adecuados.

Mediante el estudio concienzudo y realista de las áreas de gerencia, seguridad y mantenimiento, César Ramirez y Cavassa contribuye a la Capacitación del personal que trabaja en el sector hotelero, a fin de que encuentren alternativas idóneas para elevar la calidad de sus servicios y así garantizar la satisfacción del cliente
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