Tratado de nutrición : tomo I : bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / director Ángel Gil Hernández ; coordinadores Luis Fontana Gallego y Fermín Sánchez de Medina Contreras ; autores Elena Alonso Aperte ... [y otros treinta y ocho].
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TextoEditor: Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2017Edición: 3a. ediciónDescripción: xxx, 611 páginas : ilustraciones ; 29 cmTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin mediación Tipo de portador: volumenISBN: 9788491101901Tema(s): Alimentos | Alimentos -- Composición | NutriciónClasificación CDD: 613.2 Resumen: Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. El texto.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | 613.2 T776 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 33869 |
Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. El texto.
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