Hoteles : gerencia, seguridad, mantenimiento / César Ramírez Cavassa.
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TextoSeries Trillas TurismoEditor: México : Editorial Trillas, c2002Fecha de copyright: ©2002Edición: Tercera ediciónDescripción: 440 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido: texto Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9789682466809Tema(s): Hoteles -- AdministraciónClasificación CDD: 658.15937 | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | 658.15937 R173h 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej .1 | Disponible (Sin restricciones) | 29543 |
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Reimpresión, 2011.
Incluye índice analítico, páginas 434-440.
Incluye bibliografía, página 433.
Capítulo 1. La hotelería como sistema organizado -- Capítulo 2. La función hotelera -- Capítulo 3. La administración y el sistema hotelero -- Capítulo 4. Sistema de seguridad en la administración hotelera -- Capítulo 5. Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros -- Capítulo 6. Gerencia y calidad -- Capítulo 7. Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera -- Capítulo 8. El sistema de mantenimiento en la administración hotelera -- Capítulo 9. Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera -- Capítulo 10. Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros -- Capítulo 11. La globalización y la política hotelera.
Los hoteles constituyen un elemento esencial de la infraestructura turística, el cual ha evolucionado hasta convertirse en una organización compleja que demanda una administración técnica y especializada del más alto nivel.
En el ámbito hotelero, las gerencias de seguridad y mantenimiento son clave para el desarrollo de una administración de excelencia, en virtud de que el buen funcionamiento, el logro de objetivos y la rentabilidad de la industria hotelera dependen de su dirección y manejo adecuados.
Mediante el estudio concienzudo y realista de las áreas de gerencia, seguridad y mantenimiento, César Ramirez y Cavassa contribuye a la Capacitación del personal que trabaja en el sector hotelero, a fin de que encuentren alternativas idóneas para elevar la calidad de sus servicios y así garantizar la satisfacción del cliente. El texto.
Administración Turística
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